Dieta baja en FODMAPs
Dieta baja en FODMAP
La dieta FODMAP o baja es FODMAPs es una estrategia terapéutica cada vez más utilizada en problemas digestivos.
FODMAP es el acrónimo de Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáricos y Polioles Fermanetables en inglés. Algunas personas no logran digerir estos hidratos de carbono de cadena corta y, por lo tanto, son fermentados en el intestino por microbiota intestinal; causando dolor, distensión abdominal, gases, diarrea y estreñimiento.
¿Cuándo seguir una dieta baja en FODMAPs?
Esta estrategia se emplea para el tratamiento del Síndrome del Intestino Irritable (SII).
También puede ser beneficiosa para la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa y sobrecrecimiento bacteriano en el intestino.
Es importante la realización de un diagnostico previo por un gastroenterólogo, ya que muchas patologías digestivas comparten síntomas pero no deben tratarse de la misma forma.
En el caso de padecer alguna de estas patologías y querer iniciar una dieta baja en FODMAPs, en Migdal Nutrición encontrarás la ayuda y apoyo que necesitas.
¿Cómo llevar a cabo una dieta baja en FODMAPs?
La dieta baja en FODMAPs consta de las siguientes fases:
- Fase restrictiva o de limpieza donde se reduce al mínimo posible el consumo de estos hidratos de carbono.
- Fase de reintroducción. En esta fase se van reincorporando gradualmente alimentos con un aporte moderado-alto de FODMAPs y observando si son bien tolerados.
- Personalización de la dieta habitual basada en las intolerancias detectadas.
Con el finde no alterar la microbiota intestinal y no crear déficits nutricionales, la fase restrictiva no debe prolongarse más de lo necesario.
| Frutas | Arándanos, fresas, naranja, plátano (no maduro), piña, kiwi, limón, lima, clementina, fruta del dragón, guayaba madura, melón cantalupo... |
|---|---|
| Verduras y hortalizas | Calabacín, zanahoria, espinacas, judías verdes, tomate, acelgas, espinacas, pepino, pimiento rojo, puerro (hojas), rúcula, brócoli... |
| Lácteos y bebidas vegetales | Yogur sin lactosa, leche sin lactosa, bebida de almendras, bebida de arroz, quesos curados... |
| Cereales y tubérculos | Arroz, copos de avena, patata, quinoa, harina de trigo sarraceno... |
| Carne, pescado y huevos | Huevos y todo tipo de carnes y pescados sin procesar |
| Frutos secos | Castañas, nueces y cacahuetes |
| Alimentos vegetarianos | Tofu firme o simple y tempeh simple |
Bibliografía
- www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/
- Altobelli E, et al. Low-FODMAP Diet Improves Irritable Bowel Syndrome Symptoms: A Meta-Analysis. Nutrients 2017, 9, 940.
Varjú E, et al. Low fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (FODMAP) diet improves symptoms in adults suffering from irritable bowel syndrome (IBS) compared to standard IBS diet: A meta-analysis of clinical studies.
